Tarte de Chocolate - Uma delícia saudável

Tarte de Chocolate 60%

Chef Juliana Sato

Tarte de Chocolate 60% cacau

Por Chef Juliana Sato

O ingrediente principal desta receita é o chocolate 60% cacau, mas também se tem uma curiosidade, não vai açúcar. 

Nela utilizamos o Xilitol. Ainda pouco conhecido, o xilitol é obtido através das fibras de vegetais. Além disso, é um ótimo substituto do famoso açúcar branco, e que, para quem possui problemas como diabetes, pode consumi-lo.

Então, vamos à receita! 

Ingredientes:

1. 4 ovos.

2. 350g de chocolate 60% cacau.

3. 40g de Xilitol.

4. 10g de manteiga.

5. 20g de cacau em pó.

Modo de preparo:

Em uma batedeira, bata os ovos com o xilitol até triplicar de volume.

Derreta o chocolate e adicione a mistura em fios com a ajuda de um salazar.

Misture devagar, fazendo o movimento de cima para baixo para não perder a aeração.

Unte um tabuleiro com manteiga e cacau em pó e adicione a mistura.

Pré aqueça o forno a 180ºC e asse por 25 minutos.

Bom Apetite!!