Húmus de Beterraba
 |
Humus de beterraba
Chef Juliana Sato
|
Húmus de Beterraba
Por Chef Juliana Sato
De cor avermelhada e com sabor doce, a beterraba é um vegetal com muitos valores nutritivos. Possui propriedades anti oxidantes, ferro, cálcio, vitamina B6, zinco e proteínas.
E ela é o ingrediente principal da nossa receita de Húmus de beterrada!
Ingredientes: 1 unidade de beterraba, 2 dentes de alho, 1 limão, grão de bico, 2 colheres de sopa de tahine, ervas aromáticas q.b., flor de sal, salsa q.b., coentros q.b. e azeite de oliva.
Modo de preparo: Cortar a beterraba em brunesa, assar no forno juntamente com 2 dentes de alho inteiros e azeite durante 20 minutos a 130ºC.
Após, juntar a beterraba, os alhos, sumo de 1 limão, grão de bico e 2 colheres de sopa de tahine e temperar com pimenta calabresa q.b., pimenta rosa picada q.b., flor de sal q.b., folhas de salsa e folhas de coentros q.b.
Triturar tudo com varinha mágica e ir adicionando o azeite aos poucos até formar uma liga.
Colocar o preparado no frigorífico.
Torrar algumas sementes de sésamo e colocar por cima do húmus.
Este húmus vai bem com torradinhas.
Bom Apetite!!
E ela é o ingrediente principal da nossa receita de Húmus de beterrada!
Ingredientes: 1 unidade de beterraba, 2 dentes de alho, 1 limão, grão de bico, 2 colheres de sopa de tahine, ervas aromáticas q.b., flor de sal, salsa q.b., coentros q.b. e azeite de oliva.
Modo de preparo: Cortar a beterraba em brunesa, assar no forno juntamente com 2 dentes de alho inteiros e azeite durante 20 minutos a 130ºC.
Após, juntar a beterraba, os alhos, sumo de 1 limão, grão de bico e 2 colheres de sopa de tahine e temperar com pimenta calabresa q.b., pimenta rosa picada q.b., flor de sal q.b., folhas de salsa e folhas de coentros q.b.
Triturar tudo com varinha mágica e ir adicionando o azeite aos poucos até formar uma liga.
Colocar o preparado no frigorífico.
Torrar algumas sementes de sésamo e colocar por cima do húmus.
Este húmus vai bem com torradinhas.
Bom Apetite!!
Comentários
Enviar um comentário