Dê Panela & Arte - Do escritório à cozinha

Denise O. Troglio
Aluna do Curso Intensivo de Cozinha ACPP 2018

Do escritório à cozinha

"Cozinhar não é serviço...Cozinhar é um modo de amar os outros" - Mia Couto (Por revista Pazes - Junho de 2018)

Para quem ingressa na área da culinária/gastronomia, sabe que quando nós cozinheiros fazemos um alimento para ser saboreado por outras pessoas, que este é sempre feito com um gesto de amor. Cozinhar não é apenas colocarmos os temperos nos alimentos, e sim colocarmos também nosso carinho e dedicação para que o que está sendo servido seja apreciado e adorado por quem o recebe.

Em meados de 2017 eu e meu marido decidimos que iríamos nos mudar do Brasil em busca de uma vida com maior qualidade. Mas sabíamos que naquele momento não iríamos apenas trocar de endereço, mas também de vida, mudar os "ares". Conversamos, trocamos ideias, vimos os pontos fortes e os pontos fracos, pois queríamos uma mudança em nossas vidas.

Eu, era Secretária Executiva de uma empresa multinacional no ramo de auditoria, meu esposo trabalhava com TI também em uma empresa reconhecida pelo mercado. Tínhamos um trabalho estável, salário todo mês, casa, carro. Porém, queríamos mais. Foi aí que então decidimos em Agosto de 2018 nos mudar para Lisboa. 

Em março do mesmo ano, quando viemos visitar a cidade do fado e das variedades gastronômicas, decidi que gostaria de visitar uma escola de culinária, pois desde sempre apreciava a área como uma paixão, porém nunca havia ingressado na carreira seriamente. Então, fomos conhecer a Acpp, uma escola muito reconhecida em Lisboa no ramo da Culinária Portuguesa e Internacional. Desde então, decidi na hora que iria me inscrever no Curso Intensivo de Cozinha que se iniciaria já em Setembro de 2018. 

Desde já posso dizer com certeza de que nunca havia imaginado que eu, secretária executiva estaria indo do escritório à cozinha. 

Está sendo desde então uma experiência muito gratificante ao qual compartilharei com vocês esta trajetória. 

Obrigada!

Denise O. Troglio

Aluna do 13º Curso Intensivo de Cozinha - 2018

ACPP 

Lisboa