Pão sem glúten e sem leite com lascas de queijo tostadas

Pão sem glúten e sem leite
Denise Troglio

Pão sem glúten e sem leite com lascas de queijo tostadas

Receita: 1 sachê de fermento biológico para pão, 2 ovos, 2 colheres de sopa de açúcar, 6 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de sal, 2 xícaras de farinha Schär e 1/2 xícara de farinha de amêndoas.

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Preparo: Junte o fermento e o açúcar juntamente com 3/4 de xícara de água morna. Deixe fermentar por 10 minutos.

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Em seguida adicione os ovos, o azeite, o sal e as farinhas. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma forma já untada com azeite e espalhe-a com uma colher úmida (neste caso você irá precisar de um pouco de água para ajudar a espalhar a massa, molhando sempre a colher).

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Coloque as lascas de queijo por cima.
Deixe a massa descansar por 15 minutos em um local morno. Para este caso você pode ligar o forno antes e já deixar pronto para que a massa descanse (obs.: neste momento o forno deve estar desligado).

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Após a massa ter descansado por 15 minutos, ligue o forno aos 170ºC e asse o pão por aproximadamente 40 minutos.


Bom Apetite!!