Cheesecake de Limão

Cheesecake de limão - Uma explosão de sabor

Por Chef Juliana Sato

Ele é muito utilizado em temperos de pratos e em bebidas. 

Porém neste post, irei compartilhar com vocês uma receita de Cheesecake de limão que sem dúvida é uma explosão de sabor. 🍋

Segue a receita!

Ingredientes:

1. 1 pacote de cookie de aveia.

2. 12g de cacau em pó.

3. 10ml de óleo de coco.

4. 30g de manteiga.

5. 40g de cream cheese light.

6. 400g de iogurte grego light.

7. 20g de açúcar demerara.

8. 6 unidades de gelatina em folhas.

9. sumo de 2 limões.

Modo de preparo:

Triture o cookie num processador. Passe para uma tigela e adicione o cacau, o óleo e a manteiga até formar uma farofa grossa. Coloque em uma forma antiaderente e de aro removível e pressione com a ponta dos dedos para compactar no fundo. Reserve no frigorífico.
Em outra tigela adicione o cream cheese, o iogurte grego, o açúcar, o sumo de limão e a gelatina já hidratada. Coloque raspas de limão por cima.
Distribua sobre a massa e leve ao frigorífico por 2 horas ou até endurecer.

Bom Apetite!!