Mousse de Chocolate e calda de frutos vermelhos

Mousse de Chocolate com claras

e calda de frutos vermelhos

Mousse de Chocolate
Denise Troglio

Pax: 2

Ingredientes:

02 claras;

100gr de chocolate 50%;

Açúcar;

Frutos vermelhos.

Modo de preparo Mousse:

Bata as claras em castelo com 3 colheres de açúcar.

Derreta o chocolate em banho maria. Em seguida vá adicionando aos poucos as claras em castelo no chocolate, mexendo sempre lentamente.Reserve no frigorífico.

Modo de preparo da calda:

Bata os frutos vermelhos com a ajuda da varinha mágica com um pouco de água.

Em seguida passe pelo etamine para retirar as sementes.

Passe a calda para um tacho e adicione o açúcar, cerca de 3 colheres de sopa.

Ligue o lume em fogo baixo e vá mexendo até obter uma consistência mais cremosa.

Adicione o preparado em cima da mousse e reserve no frigorífico. 

Decore a seu gosto. 🍓

Bom Apetite!!

Mousse de Chocolate
Denise Troglio